主料 猪脚 (适量) 甘蔗 (适量) 辅料 耗油 (适量) 酱油 (适量) 卤粉 (适量) 姜 (适量) 酒 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 咸甜 焖 半小时 简单难度 猪脚开水烫两分钟， 烫好的猪脚调味，甘蔗，耗油，酱油，红糖，姜，米酒，卤粉 放入高压锅，五分钟， 倒入炒锅， 收汁爆炒放入姜丝，葱花，花生油 倒入干锅盆，OK