主料 面条 (200g) 韭黄 (一把) 猪里脊 (100g) 冬笋 (一颗) 辅料 油 (适量) 料酒 (3ml) 生抽 (15ml) 盐 (一小勺) 糖 (一小勺) 淀粉 (一小勺) 葱花 (适量) 厨具 炒锅 分类 面条 面食 主食 咸鲜 炒 十分钟 高级难度 准备猪里脊一块，切成丝，加一勺淀粉少许水抓匀上浆 面条煮8分熟，沥干，放入3勺生抽，一勺油拌匀备用 韭黄洗净沥水备用，冬笋去壳切块，放水中煮熟后切丝备用 炒锅加少许油，烧热后下肉丝滑炒，加料酒3ml翻炒均匀 下韭黄、冬笋丝，炒熟盛起 再放一小勺油，下拌好的面条，用筷子散开 将炒好的韭黄冬笋丝肉丝倒入，调入少许盐糖调味，剪入葱花大火炒匀即可

小窍门：

冬笋要煮过后才不会涩嘴