““红椒烧扁豆”还加了一些五花肉，简单的一道家常菜肴，其实也可以用一种食材烹制，结果冰箱里存放的红椒和扁豆都不多，于是将其就合二为一，烧制一道“红椒烧扁豆”。” 主料 扁豆 (300克) 红椒 (2个) 五花肉 (100克) 辅料 油 (1汤匙) 盐 (6克) 味精 (2克) 蚝油 (1汤匙) 葱 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 十分钟 简单难度 主辅料： 红椒、扁豆、五花肉 五花肉切片、葱切碎。 把扁豆、红椒摘洗干净。 把红椒切片。 把扁豆切象眼块。 热油、炒香葱花。 放入肉片煸炒。 烹入蚝油。 翻炒均匀后，放入扁豆。 加适量清水，烧制5分钟左右，至扁豆熟透。 放入红椒，加盐、味精调味。 再烧制1分钟，旺火收汁，即可关火。 出锅装盘，即可上桌。

小窍门：

1、扁豆一定要烧制熟透才可以食用。 2、红椒要最后放，保证有点脆嫩的口感才好。