“路过一家超市，员工正忙着卸货，要过年了，堆山的货物看到很有感觉。 看到一叠货箱上面写着核桃味儿瓜子。不禁想笑。不知道什么样的瓜子是核桃味儿的？ 也常常看到有各种味儿的加工食品，这些味儿都是哪儿来的？ 各种香味儿添加剂还是其它？ 似乎越来越吃不到食物的本味儿了。 而食物的本味儿才正是美味所应该追求的。 让我们回归本味儿吧。 自制饼干的乐趣在于它的手动性可塑性及无限可能的创造性。做起来吧。 大理石饼干 利用双色面团随意的揉捏，切面会出现石头纹路，而且各不相同，很美。 材料：低粉150克 黄油100克 白砂糖45克 牛奶15克 可可粉2克 做法：” 主料 低粉 (150克) 黄油 (100克) 白砂糖 (45克) 牛奶 (15克) 可可粉 (2克) 辅料 无 厨具 其它、电烤箱 分类 烘焙 甜味 烤 一小时 普通难度 材料图，黄油称好后切小块软化。 白糖加黄油中，先手动拌拌之后再用电动打蛋器打至蓬松，分次加入牛奶，搅打均匀。 筛入面粉，拌均匀。 用手团成面团，将面团分成两份，一份三分之二大，一份三分之一大。 将小面团加上可可粉，揉均匀。 将可可面团和原色面团混在一起，随意揉揉，不可过度揉捏。 整形成长方体。 加保鲜袋。放冰箱冷冻30分钟左右。 冻至稍硬后取出，切片，厚度3毫米的样子。烤箱180度预热。 切好的蛋糕摆在烤盘中，普通烤盘需要用烘焙油纸。不粘烤盘可以直接放盘子里。 入烤箱，中层180度13分钟。 出炉放凉密封保存。

小窍门：

1、冬天软化黄油比较慢，软化最佳程序是用勺子轻压可以压下去最好了，这次的黄油有些硬，打的好费力。 2、面团揉在一起时，不要过揉，保留漂亮花纹。 3、饼干烘烤过后期，可以加盖锡纸护色。 4、每家的烤箱都不大相同，温度时间不是一定的，观察饼干上色情况。