主料 土豆 (适量) 猪肉 (适量) 辅料 姜 (适量) 蒜 (适量) 干辣椒 (适量) 豆豉 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度 土豆切片，猪肉切块； 热锅热油，加入猪肉块翻炒出油； 加入蒜片、姜片和干辣椒段炒香，加入豆豉炒香； 加入土豆片炒熟； 加入盐和酱油炒香。

小窍门：

1.猪都最好选用肥一点的猪肉。