“这个蔓越莓可可包下足材料，配着一杯黑咖啡，儿子猛赞好吃。” 主料 高筋粉 (1匙) 牛奶 (140克) 黄油 (28克) 酵母 (4克) 蔓越莓干 (40克) 巧克力豆 (30克) 可可粉 (18克) 蛋 (1个) 辅料 盐 (2克) 糖 (75克) 厨具 面包机、电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 把中种材料（高粉120克，牛奶120克，酵母4克）放面包机内，稍拌均匀后发酵2倍大 下余下的高粉160克，蛋、可可粉、糖、盐，黄油除外 拌均匀后下黄油 面团拌至起膜状 下用热水泡软的蔓越莓干与巧克力豆 拌均匀 面团在面包机内发酵2.5倍大 转动面包机3分钟左右，排去气体 面团分成8等份 收圆每个面团 放在烤盘内 发酵1.5倍大，筛下高筋粉 作刀片轻轻割开菱形纹 放在175度的烤箱内 烤15分钟左右即可

小窍门：

蔓越莓干预先用热水泡软晾干，巧克力豆是烘焙专用的