“肥而不腻的南乳红烧肉入口即化，味道更是杠杠滴。” 主料 五花肉 (500克) 辅料 料酒 (1汤勺) 生抽 (1汤勺) 南乳（红腐乳） (3块) 冰糖 (5粒) 八角 (1个) 油 (适量) 盐 (1勺) 南乳汁 (两汤勺) 大蒜 (4粒) 姜 (3片) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 烧 半小时 普通难度 主材料五花肉。 准备个婉，将腐乳捣碎，加入南乳汁、盐、生抽、料酒、冰糖搅拌均匀备用。 五花肉洗净切块。 大蒜姜八角，准备好切好。 上锅将五花肉煸炒至微黄，加入大蒜姜八角爆香。 加入之前调好的汁料拌炒开。 再加入清水。（水的份量刚好没过肉） 盖好煮开后、转成中小火漫煮至汤汁差不多浓稠。 开盖大火收汁。 成品。