“红红火火过大年，酸辣风味虾，用番茄沙司和酸甜辣酱融合之后的味道，透过酸甜带有一丝的辣味，味道很棒。” 主料 海虾 (350克) 辅料 油 (3汤匙) 蒜蓉 (10克) 番茄沙司 (1汤匙) 酸辣甜酱 (1汤匙) 黄酒 (1汤匙) 盐 (2克) 厨具 炒锅 分类 热菜 酸辣 烧 十分钟 普通难度 海虾剪去虾须后洗净 准备蒜末，番茄沙司和酸甜辣酱 挑去虾线 锅内油温7分热倒入虾煎制两面变色 烹入黄酒后出锅 另起锅倒入底油，把蒜末倒入爆出香味 加入番茄沙司和酸辣酱 炒出香味后加入开水烧开后加入盐调味 再把虾回锅收汁后熄火出锅 装盆上桌

小窍门：

1.各家的口味不同，请不要全部参照调料量，按照自家口味调整