“做面包剩下的牛奶，加上点玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦！” 主料 玉米面 (150g) 牛奶 (70g) 鸡蛋 (1个) 辅料 肉松 (适量) 白糖 (适量) 小苏打 (适量) 厨具 平底锅 分类 五谷杂粮 主食 咸甜 廿分钟 普通难度 玉米面加入牛奶自然发酵约10小时 ，发酵好的玉米面 小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀 加入肉松，少加一点白糖 搅拌均匀 平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊 两面烙熟即可 出锅。

小窍门：

1.发面略稀一点才好。 2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。 3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。