主料 鲜猪肉 (1000g) 辅料 盐 (5g) 味精 (5g) 酱油 (5g) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炸 廿分钟 高级难度 把鲜猪肉切成5厘米长，用水焯一下，捞出。 然后用盐味精酱油拌匀，炒锅放油烧至7-8成热，下入主料。 用手勺慢慢推动看见变成金黄色，炸干即成。