分类标签：家常菜谱青少年食谱
菜品口味香味	主要工艺红烧
食材明细
猪尾
葱	姜片
特级头抽	老抽
冰糖	黄酒
茴香	红辣椒1个

促进青少年骨骼发育的红烧猪尾的做法详细步骤

1、猪尾洗净，入冷水锅煮开，飞水，取出冲洗干净，沥干水。2、姜切片，葱挽结，茴香一个冲洗干净，红辣椒剪成小段。3、坐锅热油，依次放姜、茴香、红辣椒呛锅，出香味，放猪尾翻炒。4、翻炒均匀后加黄酒，加盖焖出香味，加特级头抽和老抽翻炒均匀，加水至基本与猪尾平。5、放入葱结和冰糖，加盖大火煮开后转小火30分钟，汁基本收干，关火。