主料 西红柿 (一个) 西葫芦 (一个) 鸡蛋 (两个) 葱 (一根) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 煮 三刻钟 普通难度 西红柿、西葫芦去皮 先炒鸡蛋，炒好后盛出备用 热锅加少许油，爆香葱碎，再加入西红柿，炒出红油 倒入炒好的鸡蛋 倒入西葫芦丝翻炒均匀，西葫芦变软后加入开水 水开后下入面条 面条煮熟后，加盐调味，出锅前放入生菜