主料 酸笋 (两根) 葱 (适量) 蒜 (适量) 辅料 盐 (少许) 生抽 (少许) 醋 (少许) 厨具 炒锅 分类 酸咸 炒 半小时 普通难度 从淘宝上淘来的云南酸笋，过桥米线的必配小菜之一 酸笋切丝、葱切丝，蒜切片 热锅凉油，入葱丝、蒜片爆香 再放入酸笋丝翻炒 出锅前加少许盐、生抽、醋调味

小窍门：

炒酸笋加入辣椒，更能增加酸笋的酸，但家人不吃辣椒，就没有放