“水果入菜不但清晰爽口，而且营养也相当丰富，火龙果和虾肉的搭配，特别是逢年过节来一道鲜美营养又养眼的菜肴，特别受人喜爱。” 主料 虾滑 (200克) 火龙果 (一个) 辅料 熟猪油 (1汤匙) 盐 (2克) 鸡粉 (2克) 水淀粉 (2汤匙) 彩椒 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 咸鲜 溜 廿分钟 普通难度 准备火龙果和虾滑 把火龙果切开后挖出球形 准备彩椒片和水淀粉 锅内水开后转中小火，把虾滑挤出圆球形等变色后捞起 另起锅加入熟猪油 倒入开水加入盐 加入鸡粉调味 再把虾球和火龙果加入 烧开后用水淀粉勾芡 加入彩椒熄火出锅

小窍门：

1.虾滑是调味好的，刚入锅的时候要用中小火烧，以免松散 2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整