【四叶小馆】果香鸡翅
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主料 鸡翅 (9个) 苹果 (半个) 车厘子 (2个) 辅料 番茄酱 (20g) 白糖 (3勺) 白胡椒粉 (2g) 厨具 不粘锅 分类 热菜 酸甜 煎 半小时 简单难度
鸡翅洗净控干水
鸡翅根部的两根筋处用剪子剪断
拇指助力把鸡翅的肉沿着骨头朝里推
褪掉全部的肉,使骨肉分离
鸡翅尾部用旋转的方式让鸡翅完全脱离骨头
去好骨头的鸡翅翻到肉的一面
拌入生抽、耗油、车厘子汁、白胡椒粉腌制20分钟
腌制好的鸡翅翻回到皮的一面,把切好的苹果丝塞入鸡翅内,备用
平底锅上油,小火慢煎
至鸡翅两面皆是金黄色即可
酱汁:锅中入水+番茄酱+白砂糖,熬制粘稠浇在鸡翅上即可
鸡翅外焦里嫩
配上苹果的香甜,满口果香
超赞的!
来一起开动吧!
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