““迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。” 主料 低粉 (120克) 玉米油 (40克) 鸡蛋 (1个) 辅料 白糖 (40克) 泡打粉 (1克) 盐 (1克) 黑芝麻 (适量) 厨具 电烤箱 分类 小吃 甜味 烤 一小时 简单难度 玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。 再加白糖。 加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。 筛入低粉。 上下翻拌。和成光滑面团， 覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。 均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。 将其轻轻按扁、刷蛋液。 撒适量黑芝麻。 烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。 然后160度，放中上层烤8分钟。 取出烤盘，自然晾凉。 装盘即可食用。

小窍门：

1、入口即化，很酥香的一道茶点。 2、刷蛋液可以粘牢芝麻。 3、烤制的时间仅供参考。