主料 玉米油 (60克) 椰浆 (70克) 炼乳 (10克) 香蕉泥 (230克) 柠檬汁 (少许) 全蛋液 (150克) 细砂糖 (80克) 低粉 (165克) 椰丝 (适量) 香蕉片 (适量) 辅料 无 厨具 打蛋器、电烤箱 分类 早餐 烘焙 下午茶 甜味 烘焙 三刻钟 普通难度 玉米油、椰浆和炼乳混合均匀。 熟透的香蕉切段加入少许柠檬汁搅打成粗泥状。 与椰浆混合物拌匀。 全蛋液加入细砂糖坐入40度温水中高速搅打。 打发至原来体积的3-4倍大，提起打蛋头划“8”不会很快消失。 将香蕉糊倒入打发好的蛋糊中搅拌均匀。 再分三次筛入低粉，从刮刀从底部翻拌均匀。 盛入纸模中9分满，震一下模，上面放一片香蕉片。 撒上适量椰丝。 烤箱预热，180度25分钟左右。 成品图 成品图 成品图