主料 小笨鸡 (1只) 板栗 (1包（250g）) 辅料 米酒 (1汤匙) 葱花 (少许) 植物油 (1勺) 冰糖 (5粒) 盐 (少许) 清水 (1500ml) 红枣 (7个) 生姜 (3片) 枸杞 (1把) 厨具 高压锅、炒锅 分类 热菜 咸甜 炖 一小时 普通难度 笨鸡切块，先绰水，然后油锅下姜片、鸡翻炒，加米酒炒香。另准备好配料 炒好鸡后加清水 将鸡倒入高压锅，压20分钟 20分钟后打开高压锅，加入冰糖、枸杞、红枣和板栗 盖上锅盖再炖20分钟 打开后加盐调味，最后放上葱花即可