“爸爸让我带了一大袋银鱼干回家，我觉得银鱼干最好吃的状态就是用油小火慢煎至酥脆，配上一碗白粥，燕窝鲍鱼都比不上” 主料 银鱼干 (200克) 辅料 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 零食 咸鲜 煎 廿分钟 高级难度 准备好银鱼干，因为是咸水鱼，自带少许咸味，所以煎的时候我就没下盐 中小火热锅 倒入适量的油，可以倒多一些，煎的时候会比较好煎 倒入银鱼干，转小火慢煎，期间不断翻，以免焦 当鱼干的颜色变均匀的稍深即可，不要煎过了哦 成品，配白粥