“多彩的人生,多彩的汤圆,只要自己喜欢,就随意的制作,喜欢这款汤圆的,好好收藏这个汤圆面的配方,尤其是加澄面和猪油,口感更软,更糯,馅料自己随意选择:” 主料 澄面 (20克) 糯米粉 (300克) 开水 (10克) 温水 (150克) 猪油 (45克) 白糖 (5茶匙) 辅料 豆沙馅 (180克) 可可粉 (15克) 抹茶粉 (15克) 石榴粉 (8克) 红曲粉 (7克) 厨具 煮锅 分类 小吃 主食 甜味 煮 半小时 普通难度![]()
澄面(20克)一定用开水(10克多点)烫,然后揉成面团,装保鲜袋备用。
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糯米粉,加猪油,白糖,温水和面,揉成面团
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澄面和糯米面,两个面团揉到一起,反复揉一会,揉匀。
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然后分成几个面团
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分别加所需要的抹茶粉,可可粉和(红色我是石榴粉和红曲粉混合的,可以随意)
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几种不同的面团
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分别搓细条,如图
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然后轻轻拧劲
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豆沙馅,大小自己随意
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下剂子,包馅
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搓圆
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锅里做开水,水开煮汤圆,熟了捞出
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成品
小窍门:
馅料随意,还可以用蔬菜汁和面变换颜色。