主料 草菇 (适量) 肉片 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (少许) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 生粉 (少许) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 半小时 普通难度 准备食材 肉肉切片 草菇焯水 葱切丝 姜切丝 肉处加入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、少许生粉，搅拌上劲 热锅凉油，先滑炒肉片，肉片变色后盛出备用 焯过水的草菇 草菇切片 锅里少许底油，爆得葱、姜丝 先加入草菇翻炒 再倒入滑过油的肉片，翻炒均匀 出锅前加少许盐调味