“以前也做过玫瑰花面包，这次学到了另一种做法，我觉得花型更漂亮，如果用圆模效果应该更好” 主料 高筋面粉 (250克) 牛奶 (115克) 鸡蛋 (1个) 辅料 黄油 (20克) 盐 (1克) 糖 (20克) 酵母 (3克) 紫薯馅 (100克) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟 放入10克黄油再和面20分钟 进行发酵 发好的面团排气分成12份，醒15分钟 取一块面团擀成圆形，用直径4厘米左右的小圆碟压出圆形，用刮板去掉多余的边。如果怕麻烦，直接擀圆形就行。 表面涂上融化的黄油，用刮板分成四份，中间不要割断 把8克左右的紫薯馅搓圆放入中间 用一边包起 对称的另一边再包起 再第三边包住 全部包住，接口要往面皮上压紧点 放入模具，圆形模具更好，进行发酵 放入模具，圆形模具更好，进行发酵 烤箱预热，上下火180度烤13分钟左右，上色严重时盖上锡纸

小窍门：

液体量根据自家面粉吸水性，不要太湿。上色严重时盖上锡纸。多余的边料再可以做两个玫瑰花。