“一直用电饭煲做叉烧肉，今天用蒸、煎的方式做的叉烧肉也很好吃，口感Q弹。” 主料 猪肉（梅花肉） (500g) 辅料 盐 (少量) 李锦记叉烧酱 (20g) 姜片 (少许) 厨具 平底锅 分类 咸鲜 蒸 一天 简单难度 叉烧肉另外的做法。1、均匀地把盐洒在肉上先腌几分钟后加李锦记叉烧酱抹均，放姜片入冰箱腌制一晚。 2、腌制好的肉切片，再加少许叉烧酱将每片肉抹匀，隔热水蒸熟，蒸出汤汁备用。 蒸熟的叉烧肉。 3、煎。热锅内放少许油，先将蒸熟的叉烧肉两面略煎一下，倒入汤汁盖锅盖，待收汁后装盘即可。口感比电饭煲做的更Q弹。