主料 韭黄 (适量) 肉 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 面条 (适量) 辅料 盐 (少许) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 生粉 (适量) 花生油 (适量) 厨具 煮锅、炒锅 分类 咸鲜 煮 一小时 普通难度 准备食材，葱、姜挤汁备用 肉切丝 肉丝加入料酒、胡椒粉、生粉、盐、姜汁、葱汁腌制15分钟 热锅凉油，倒入腌制好的肉丝滑油，肉丝变色，盛出备用 锅内留底油，爆香葱碎 倒入肉片翻炒几下，倒入开水，准备下面条 锅开后下入面条，面条煮熟后，加入切成小段的韭黄，加少许盐调味，关火 可以开吃了