““葱丝汤面”是一道简单方便、快捷好味道早餐面，非常适合上班族。用挂面、刀切面、手擀面都可以，比较而言，挂面更能体现出简单方便的特点。调味料只要选择自己喜欢的就可以。” 主料 挂面 (200克) 葱丝 (适量) 熟鸡蛋 (1个) 辅料 牛肉粉 (1汤匙) 盐 (2克) 味极鲜 (1茶匙) 厨具 煮锅 分类 主食 清淡 煮 十分钟 简单难度 配制底料，碗中加入葱丝、牛肉粉。 再加少许味极鲜生抽，一点点盐，备用。 锅烧开水，放入挂面煮制。 煮制挂面时，从锅中盛出适量的汤，浇入备用的底料碗中。 再放入一个煮熟的鸡蛋。（也可以不放） 把挂面煮制到熟透。 捞出盛入碗中即可食用。

小窍门：

1、也可以用鸡粉，或者鸡汤调味。 2、选择圆条面比较好一些。