主料 韭黄 (适量) 豆腐皮 (适量) 葱 (适量) 虾皮 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 半小时 普通难度 准备食材 豆腐皮切丝，韭黄切小段、葱切粒 热锅凉油，爆香葱粒 豆腐丝入锅翻炒 韭黄入锅，略炒几下 加入虾皮，少许盐调味，翻匀即关火 装盘