主料 肉 (适量) 红辣椒 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 辅料 盐 (少许) 花生油 (适量) 生抽 (适量) 生粉 (适量) 白糖 (适量) 料酒 (适量) 胡椒粉 (适量) 厨具 炒锅 分类 微辣 炒 三刻钟 普通难度 肉切片 葱、姜切丝 红辣椒切丝 肉片加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉腌制15分钟 热锅凉油，爆香葱、姜丝，再倒入肉片滑炒，肉片变色盛出备用 锅内再加少许油，爆香葱 加入红辣椒丝炒出红油 入肉片翻炒均匀，关火前加少许盐调味 装盘，配上碗米饭更好