“有时候懒散的生活也是一种优雅 | 西班牙小食tapas” 主料 鲜虾 (6尾) 鳕鱼 (1片) 西红柿 (2颗) 法国棍子面包 (1根) 辅料 巴萨米可醋 (少许) 蒜末 (2大匙) 黑橄榄 (5颗) 盐 (少许) 巴西里 (少许) 胡椒 (少许) 香菜 (2株) 面粉 (1盘) 橄榄油 (少许) 厨具 电烤箱、炒锅 分类 西班牙菜 咸甜 烤 半小时 简单难度 切西红柿将西红柿切丁，放到水晶碗里备好。（处理西红柿的方法详看本文下方小技巧❶） 切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。 调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉，轻轻地抓散。 煎食材在锅里倒入一点橄榄油，将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。 做酱汁在水晶碗里放入蒜末，淋上橄榄油，再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来，最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜，将酱汁充分拌匀。 倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。 烤面包将法棍切成薄片，放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。（记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦）。 装盘将烤好的面包放到成品盘上，再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。 调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒，一道色香味俱全的西班牙小食完成！（处理香菜的技巧请看本文下方小技巧❷） 成品

小窍门：

❶怎样处理西红柿？ 把西红柿切成几瓣 用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来 这样可以减少西红柿的水分 吃起来更加爽口 ❷怎样处理香菜？ 把香菜上的水分甩干 或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干 因为香菜会切成细末洒在面包上 这样就不会有水分影响面包的酥脆