“香菇油菜是一道简单而且快捷的小炒菜，但是却含有丰富的营养，有降低血脂、解毒消肿、宽肠通便、强身健体的作用。做法很简单，味道很鲜美。一起行动吧！” 主料 油菜 (300g) 香菇 (300g) 辅料 小辣椒 (3个) 大蒜 (2个) 食盐 (半匙) 蚝油 (适量) 生抽 (1匙) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 香菇洗干净切好。 油菜洗干净切好。 准备两牙蒜和三根小辣椒。 将蒜切片，小辣椒切段。 锅中放油，撒入半匙食盐（撒入食盐可适当防止热油与溅出），待油温热后，把蒜片和尖椒段倒入锅中进行翻炒。 闻到蒜香和辣椒香后，倒入香菇，进行翻炒，加入少许酱油提鲜。 香菇炒五分钟左右，看到出汁后，将油菜导入一起翻炒，并加入适量蚝油，继续翻炒看到菜熟后即可出锅。 健康有营养的香菇油菜就炒好啦！没有太多调料，却更有原始食材的鲜美滋味！