“银耳羹可以润肺、止咳、清热、生津、养胃的作用。还可解毒保护肝脏，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含VD，防止钙流失，对生长发育十分有益，可增加机体免疫力。长期服用可润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。完美～” 主料 银耳 (四分之一朵) 梨 (一个) 辅料 黄冰糖 (适量) 枸杞 (适量) 厨具 砂锅 分类 汤羹 原味 炖 一小时 普通难度 这是活耳，三口之家取四分之一耳就可以了。 活耳含有卟啉光感物质（菌类食物中都会含有类似物质），所以食用前用开水烫一分钟，然后放在盛满水的盆子里浸泡两次，每次二十分钟。 撕开洗净，和梨、黄冰糖一起炖煮20分钟（煮沸后20分钟）。活耳非常好熟，随便炖一下就很粘稠了。 放入枸杞再炖个5～10分钟。 这次忘记放红枣了。。。

小窍门：

隔夜银耳不能吃！好像也不能和大蒜同食。。。和大蒜一起吃口味得有多重！！！