“豌豆成熟的时节是夏初~~~可只要保存得当，初春也能吃到新鲜的豌豆~~ 豌豆成熟时，将豌豆剥掉豌豆壳，用食品袋分袋装好，冷冻存储即可~~~ 当然啦，不剥壳储存是最好的，但是我家的冰箱不够大，而且塞满了其他食物，能有点空间储存去壳的豌豆都要谢天谢地了~~ 做这道菜的时候，我先生放了点生抽。因为他觉得不放生抽，做出来的菜会么盐么味~~ 建议最好不要放生抽，如果和我先生一样的看法，就适量放一点点生抽吧，否则成品不会太好看哦~~” 主料 豌豆 (500g) 辅料 植物油 (1汤勺) 姜片 (2片) 小米辣 (4个) 盐 (1茶匙) 生抽8毫升 (8毫升) 厨具 炒锅 分类 春季食谱 家常菜 素菜 热菜 微辣 炒 十分钟 普通难度 豌豆解冻后，洗净，沥干水分；照片是还没洗的豌豆； 老姜切碎，小米辣洗净切圈； 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热； 放入姜末，小米辣炒香； 放入豌豆大火翻炒； 调入适量生抽；生抽一点点就好，千万不要放老抽；再调入适量清水，大火烧开转中火，将豌豆焖熟； 调入适量盐，翻炒均匀；关火起锅。

小窍门：

1、可以不调入生抽；