“樱桃小丸子说：“每天只要一想到会有好吃的就会很开心啊” 小时候就很喜欢吃的一道菜，底汤可以用鸡汤或排骨汤，喜欢清淡饮食的就用清汤了，用时短，上手快，适合新手，属于快手菜，口感鲜嫩，值得一尝。 ^_^” 主料 猪肉馅 (500克) 香菜 (几根) 猪肉馅 (500克) 辅料 白胡椒 (根据个人口味适量) 小香葱 (两根) 姜末 (少量) 厨具 煮锅 分类 清淡 煮 廿分钟 简单难度 新鲜猪肉馅500克 生姜切碎末，香菜洗净切末 食用淀粉 白胡椒粉 肉馅中加入适量淀粉，手感粘稠为好，香菜姜末加入肉馅，放少量盐，鸡精调味，加入香油拌匀 用手团出丸状，如果感觉太过粘手不好下锅，可以手沾凉水再团，会比较容易离手 这道菜适合清汤，就没有放高汤，可以在滚水中少加入鸡精调味，煮十五分钟，待肉丸浮起便可出锅 盛出 口感鲜嫩，清淡寡汤