“简单、朴实的葱油烙饼，既能填饱肚子，又可一尝做面食的乐趣，香酥的葱油饼简单易做，发面的更好吃哟。” 主料 面粉 (300克) 辅料 油 (适量) 盐 (适量) 香葱 (数根) 酵母粉 (适量) 厨具 平底锅 分类 饼 主食 咸鲜 其他 数小时 普通难度 温水（约40度）调好酵母粉。 酵母粉水慢慢加入面粉中，边加边用筷子搅。 把散粉揉成面团，静置发酵。 发酵好的面团。 把发酵好的面团取出，揉成光滑状，排出面团里的空气。 切成适量等份的面团。 用擀面杖把小面团擀平厚薄一致。 在面皮上倒入一些花生油，依次把四个边角往面皮中间沾一下。 这样就均匀的沾上油了，再撒入一些葱花，依个人口味撒入一些盐。 然后再撒入一些干面粉，这一步骤很重要哦，原因在最后温馨提示。 把面皮从一端慢慢卷起。 然后再这样卷一下。 卷成圆形的饼。 用擀面杖稍微把饼压薄一些。 平底锅中小火，慢慢把饼胚烙至两面金黄即可出锅。 发面的葱油烙饼很有嚼劲呢。

小窍门：

之所以撒入一些干面粉，你会发现烙出来的烙饼层数比单纯卷起的烙饼多好多层呢，许是油和干粉的作用，总之这样烙出来的烙饼口感非常好，外皮酥香，内里有层次。