“就着米饭吃，既营养，又美味！” 主料 五花肉 (400g) 豆腐 (100g) 粉条 (200g) 土豆 (200g) 大白菜 (200克) 辅料 花椒粉 (少许) 大料粉 (少许) 食用油 (适量) 白糖 (两小勺) 酱油 (适量) 料酒 (少许) 生姜 (一块) 葱 (一根) 蒜 (三粒) 干辣椒 (一个) 厨具 炒锅 分类 原味 焖 半小时 普通难度 五花肉切成稍厚的片。 土豆切块，用一小锅先把土豆煮成八分熟待用。豆腐切成稍厚的片。 袋装粉条，口感好一些。 粉条用凉水过一下，不粘。 大白菜切成小块。 炒锅倒入适量食用油，稍多一点。加入两勺白糖，小火，用炒勺不停搅，等糖化了，油起沫，下入五花肉上色，放入生姜。 肉水份炒干，加入料酒，酱油，花椒粉，大料粉，盐，再稍炒一下，放入葱，蒜，干辣椒，再炒一下。 加入少许水，煮开，加入土豆，豆腐，盖上锅盖焖大约二十多分钟至肉烂。 加入粉条，盖上锅盖再焖一小会儿。 加入白菜，再焖一下。 再稍炒均匀，放入鸡精，起锅。

小窍门：

土豆一定先煮九成熟，再放入锅中炖，这样保存了肉的香味。