“春节过后，市场上鱼的种类不多，小黄鱼刺少，含有丰富的优质蛋白，和黑木耳搭配适合小宝宝食用。” 主料 小黄鱼 (1条) 黑木耳 (适量) 香菜 (少量) 辅料 蒜瓣 (3个) 姜 (3片) 大葱 (3块) 十三香 (适量) 醋 (1小勺) 酱油 (1小勺) 料酒 (2小勺) 糖 (1勺) 厨具 炒锅 分类 鱼香 煎 半小时 普通难度 食材准备，切好备用 小黄鱼背用刀滑开，方便入味。 调汁：醋，酱油，糖，料酒，十三香，调汁更入味，备用。 倒入少量油，等油热后调中小火。 放入鱼剪。 剪到鱼发黄后，翻身继续剪 鱼剪好，放入葱姜蒜，爆香 加入调汁 放入黑木耳，炖10分钟，后加入少量盐，收收汁即可。 出锅

小窍门：

汁调的浓了，可适量加入水稀释。宝宝不易吃咸了。小黄鱼清蒸同样适合宝宝食用。