“潮汕朋友送的牛肉丸，湖南朋友送的白辣椒，广州朋友送的自己种的蒜苗，快手小炒，野味下饭。” 主料 牛肉丸 (1袋) 白辣椒干 (适量) 蒜苗 (数根) 辅料 红辣椒 (2个) 盐 (适量) 蚝油 (1勺) 生抽 (适量) 厨具 炒锅 分类 热菜 家常菜 中辣 炒 廿分钟 简单难度 准备材料。 白辣椒切小段，牛肉丸对半切开，辣椒圈备用。 蒜苗切段。 热锅下油，先把蒜头和白辣椒翻炒一下，加入适量盐。 倒入切好的牛肉丸一起翻炒。 加一点水，盖上锅盖焖一下。 焖两分钟后再加一勺蚝油和适量生抽。 加入切好的辣椒圈，翻炒几下即可出锅。 鲜辣的下饭菜，快手易做。一碗米饭，美味佳肴。