尖椒猪肉炸酱
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尖椒猪肉炸酱的做法
“刚做完酱迫不及待的开吃了,酱忘了照了,用个拌面之前的照片顶一顶吧。” 主料 猪里脊 (250g) 尖椒 (2根) 大葱 (1根) 姜 (适量) 辅料 酱 (适量) 鸡精 (3g) 酱油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咸鲜 炒 半小时 简单难度 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:1 1里脊切顶,可以大点,第二顿再吃的时候,大酱的味道完全的浸到了肉里,那味道才叫棒呢。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:2 2准备两个碗,一个碗里切大葱和尖椒,这个可以切的略大些,酱要熬一段时间,如果切的太小了,等做好了,就看不到尖椒和葱了。另一个碗里切姜末和葱花。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:3 3我先切的尖椒所以把尖椒盖住了,做这道菜我用了一整根的葱,用量挺大的,葱多了味道好。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:4 4热锅凉油,把肉下里慢慢炒。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:5 5要把肉煸干,这样才有股焦香味,也为后边的加水熬酱打个基础。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:6 6等肉煸到差不多干的时候,把葱姜下里,炒出香味来。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:7 7这时候下酱。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:8 8翻匀,火可以小一点,酱特别爱糊, 这时候加鸡精和酱油。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:9 9加水,开熬。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:10 10等水煮到露出肉的时候,把尖椒和葱下里边接着熬。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:11 11熬酱的同时擀面条。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:12 12落好面,就可以切了,切的时候忘了照了。 尖椒猪肉炸酱的做法步骤:13 13最后来一张成品图吧,我弄了些胡萝卜和白萝卜,口感上,有绵有脆的,很好吃的。

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