主料 豆腐 (一盒) 蛤蜊 (350g) 胡萝卜 (半根) 青豆 (少许) 辅料 咖喱 (2块) 盐 (少许) 油 (适量) 厨具 炒锅 分类 咖喱 烩 廿分钟 普通难度 需要的食材，豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊 蛤蜊吐净泥沙，放锅里煮开 水开关火，这时蛤蜊已开口 豆腐从盒子里取出，豆腐盒底部四个角用刀划个小口，就比较容易取出 豆腐取出后切成小丁，锅里放水和适量的盐，豆腐放进锅里小火煮开一分钟，这样豆腐就不容易散了 胡萝卜洗净切丁，青豆洗净，蛤蜊去壳备用 过来加油，先将胡萝卜放锅里煸炒，加少许盐 胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下，然后加入青豆和蛤蜊拌匀，盛出 锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱 用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊 最后收干装盘