“春季里寒风依旧，看似荒茫一片的田野中，细细观察还是能发现一丝丝春意在荒野中荡漾。白蒿在经历了一冬天的蛰伏，在春风里里慢慢展露出了它毛茸茸的小脑袋，肆意的感受着春风地吹拂。 一旁的荠菜被乍暖还寒的春风吹地瑟瑟发抖，连叶子都冻成了微微发红的绿色。 　　此时的大地已经从冬季的冰土层慢慢融化成松软的土壤，根系发达的白蒿贪婪地吸允着土层里的水分，努力着想要在这个春季野菜的大聚会中拔得头筹。 要想把白蒿整颗从地里挖出来，在不借助工具的基础上，凭单手不用点力气还真是不大容易办到。所以此时你的二指禅功夫够不够厉害可是考验的时刻！ 　　在野菜中，白蒿以其较高的药用价值和食用价值，受到很多人的喜爱。白蒿即是一种天然绿色食品，更是一种天然药材，它具有养肝、预防肝炎的特性疗效。长年食之饮用，可以预防肝炎病。 今天我要用它来制作一款口味不同的菜品，它就是滋味独特的麻辣拌白蒿 今日美食食材：整颗白蒿500克，， 调味料：，耗油15克，，” 主料 白蒿 (500克) 小葱 (20克) 大蒜 (20克) 辅料 蚝油 (15克) 干辣椒段 (5克) 麻椒油 (10克) 花生油 (20克) 厨具 煮锅 分类 凉菜 麻辣 拌 十分钟 简单难度 1 2 3 4 5 6 7 8

小窍门：

幸福小贴士：1、春季的白蒿比较嫩，叶子长得也不算太高，她的根部也是比较鲜嫩发达的，所以连根带叶一起食用效果最好。2、此时的白蒿因为带根食用比较厚实，所以需要烫制时火候略久一些，并切的小一些，这样口感才会更好。 一道清新麻辣的野菜小拌，带给你一股原乡的美味诱惑，从舌尖到心间到处荡漾着春的唯美与期望！