主料 羊蝎子 (1000g) 胡萝卜 (1根) 木耳 (适量) 辅料 苏子叶 (4片) 葱姜蒜末 (适量) 大料 (适量) 生抽 (适量) 香其酱 (半袋) 郫县豆瓣酱 (少量) 花椒 (适量) 香菜 (适量) 咖喱 (一小块) 老抽 (适量) 孜然 (适量) 料酒 (适量) 红糖 (适量) 厨具 其它、煮锅 分类 五香 炖 数小时 普通难度 清水泡半个小时 水里放入花椒，大料和苏子叶，烧开倒入羊蝎子和料酒，水再开捞出 爆香蒜姜蒜末 倒入羊蝎子，加入生抽，老抽，半袋香其酱，一小勺郫县豆瓣酱，翻炒 倒入开水，加红糖，苏子叶，大料，孜然和一小块咖喱（2cm左右即可），大火烧开，盖盖，小火炖半个小时 加入或萝卜和木耳，如果不是铁锅，也可同时加入藕块，熟藕和木耳都补血 再炖一小时左右，开盖撒上香菜

小窍门：

大料和苏子叶一点儿就可以了，喜欢辣的郫县豆瓣酱可以多加。胡萝卜可以去膻味同时明目。