主料 大米 (一斤) 鸡肉 (四两) 水发香姑 (十朵) 竹笋 (一小根) 青莞豆 (二两) 胡萝卜 (一根) 山药 (半根) 辅料 食用油 (30克) 酱油 (5克) 盐 (6克) 料酒 (5克) 鸡蛋清 (半个) 厨具 电饭煲 分类 咸甜 蒸 一小时 普通难度 主料洗净备用 所有主料切成丁 鸡肉用料酒，盐，蛋清腌制十分钟 坐锅点火，锅中放底油，先下鸡肉，待鸡肉变色后，下所有主料翻炒五分钟关火， 米饭八城孰时，把炒好的臊子倒入饭锅里搅拌均匀，然后盖上盖子再闷几分钟，米饭入味了，可以吃啦

小窍门：

蒸饭的水要用泡香姑的，味道更佳