“有一天去菜市场买菜看许多紫暮卖,回家想到可不可以用面包做出来像紫暮的样子,又好看又好吃。” 主料 水 (70克) 盐 (2克) 鸡蛋 (1个(约50克)) 高筋面粉 (200克) 酵母 (3克) 辅料 砂糖 (40克) 奶粉 (15克) 黃油 (25克) 紫暮粉 (5克) 可可粉 (适量) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 先把可可粉备用,将材料水,糖,盐,奶粉,蛋,黃油,面粉,紫暮粉,酵母放入面包桶里和面30分钟发酵20分钟 取出面团排气,平均分成8份,揉圆 然后把每个面团揉成长条 在每个面团表面粘上可可粉放入烤盘中,再放入烤箱里发酵30-40分钟 放入烤箱的下层,上火180度,下火160度,烤18-20分钟即可 成品 成品小窍门:
一定要把面团打出手套膜才好。