“皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。” 主料 嫩豆腐 (1块) 皮蛋 (1个) 榨菜末 (10g) 葱末 (3g) 辅料 生抽 (8g) 红辣油 (5g) 香麻油 (5g) 厨具 其它 分类 家常菜 凉菜 蒜香 拌 十分钟 简单难度 将皮蛋 榨菜 葱冼净切末备用 合装嫩豆腐切片装盘 将皮蛋 榨菜 葱末散在豆腐上 再加入生抽 香麻油 红辣油 葱末即可

小窍门：

这道菜简单好吃，下饭。非常适合家常菜。