“春天里，早餐备上这款小笼包，咸香可口，荤素搭配，必定让孩子爱不释口。” 主料 低粉 (200克) 沸水 (130克) 猪肉馅 (110克) 胡萝卜 (65克) 泡发木耳 (40克) 洋葱 (50克) 辅料 姜末 (1/2茶匙) 料酒 (1茶匙) 生抽 (2茶匙) 老抽 (1/2茶匙) 蚝油 (1茶匙) 生粉 (1茶匙) 香油 (2茶匙) 盐 (1茶匙) 油 (1茶匙) 厨具 蒸锅 分类 包子 面食 早餐 主食 咸鲜 蒸 一小时 普通难度 低粉中均匀冲下沸水130克（按自己面团吸水性来增减水量，不粘手为宜），迅速搅开，待面不烫手时和成面团。 猪肉馅加姜末、料酒、生抽老抽、蚝油、并加一点点适量清水（差不多是2茶匙，分次加入），顺一个方向搅打（我用的筷子）。 打至肉馅顺滑（注意不能太稀，否则包不住），加生粉搅拌，再加入香油搅拌。 搅拌上劲。 胡萝卜刨成细丝再切几刀，木耳切碎，洋葱切碎放入馅中。 再放入盐和油，同样顺一个方向搅拌。 将面团做成长条状，再切小等份，大约15克 备好一些小油纸 取一个小面团，擀成薄片。四周薄中间厚，擀的时候要撒些粉防粘。 将馅料放在中央。 一手托住面皮，大姆指与食指捏褶皱，带入另一手中已经捏好的褶皱中，同时注意面皮的转动，多练习几次就可以了。 最后捏完一圈，捏严，并将上面多余的面团捏掉。 蒸锅烧开水，垫上蒸布，大火蒸8分钟即可。