“想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5OTc4NzQ4OA==.html” 主料 大白菜 (1棵) 辅料 剁辣椒 (适量) 肥肉 (适量) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 微辣 炒 十分钟 简单难度 大白菜一棵，切下白菜帮，用手掰开，用刀切成自己认为合适的大小。 用水洗净，沥干水分，备用 肥肉适量切成片，放入锅中，加适量的水，大火煮熟，再转小火熬出猪油。 倒入适量的剁辣椒，小火煸炒，炒干剁辣椒的水份，炒出香气。 倒入白菜帮，大火翻炒，白菜帮变色，加适量的鸡精，不要加盐，剁辣椒咸，继续翻炒至白菜帮变软，即可起锅。 成品图

小窍门：

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