“春日里，餐桌上一抹生机勃勃的翠绿能给人带来愉快的心情。食欲不好时，美味凉拌菜让你食欲大增。” 主料 油菜 (250克) 粉丝 (1把) 香菜 (2棵) 盐 (5克) 辅料 香醋 (15毫升) 辣椒油 (5毫升) 花椒油 (5毫升) 厨具 炒锅 分类 凉菜 中式宴请 家常菜 酸辣 拌 十分钟 简单难度 大蒜切碎，香菜切小段。 油菜洗净，用开水焯熟后过凉水，攥干水份备用。 粉丝用开水煮至无硬心，过凉水后捞出沥干，切成段。 所有食材放入一个盆中，再放入所有调料拌匀即可。 爽口开胃，你肯定喜欢。

小窍门：

1、焯烫油菜时不要焯的过熟，口感会不好。 2、也可以加入适量黄瓜丝或胡萝卜丝食用的。