“这款吐司， 和基础白吐司没有很大的差别， 但是因为加了炼乳，口感变得更加浓郁， 做吐司重要的是盒子要好用，这样好脱模，吐司才会美观，这是做完倒出来后样子，如果是非不粘的模具，在做的时候记得抹上一层黄油撒上一层面粉。” 主料 高粉 (250克) 牛奶 (135克) 炼乳 (25克) 细砂糖 (30克) 盐 (3克) 全蛋 (25克) 酵母 (3克) 无盐黄油 (25克) 全蛋液 (适量) 白芝麻 (少许) 瓜子仁 (少许) 辅料 无 厨具 面包机、电烤箱 分类 烘焙 奶香 烘焙 数小时 简单难度 把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。 启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。 加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。 和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。 把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。 发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了） 把面团取出轻轻排气后，分成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。 进行第一次擀卷，取一份面团，从中间往上、下擀，擀成牛舌状。 上下分别往中间对折，成一个长方形。 依次把三份面团擀卷好，再次醒发10分钟。 第二次擀卷，取一份面团，擀成长条状，并擀薄底边。 翻面，从上往下轻轻卷起，约2.5个圈。（尽量不要超过三圈） 依次擀卷好放入吐司盒里。 发酵至原来的2到2.5倍大小。 在表面均匀的刷上一层全蛋液，撒上少许芝麻和瓜子仁。 放入预热好的烤箱，中层，170度，45分钟，表面上色后加盖锡纸。