“我家大宝不爱吃西兰花，真是可惜了，多好的抗癌食物呀。今天这种做法却让大宝重新接受了西兰花。真开心！” 主料 西兰花 (350g) 胡萝卜 (半根) 广式腊肠 (1根) 辅料 姜 (1块) 蒜 (2粒) 葱白 (少许) 盐 (适量) 糖 (适量) 鸡精 (少许) 厨具 炒锅 分类 家常菜 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单难度 准备西兰花、胡萝卜和腊肠。我选的腊肠是我从娘家带回的妈妈自己做的腊肠。这次用的是广味的，这种口味微甜而且带有酒香，非常适合与蔬菜搭配炒制。 腊肠切片，胡萝卜切片，西兰花掰小朵，姜葱蒜切片。 锅中放适量水，加入1勺盐、1小勺白糖和少许鸡精，再滴几滴油。水开后先下西兰花焯水约三十秒，再倒入胡萝卜焯水。如果喜欢吃脆点的，就少焯烫一会，不必等水再烧开就可以捞出沥干。 炒锅少许油，先倒入腊肠片炒至微卷放入姜葱蒜炒香。 倒入西兰花和胡萝卜，加少许盐和鸡精炒匀，最后勾些薄芡即可。 成品上桌。 开吃吧。