“准备食材。 火腿切片，生姜切片。 将处理好的鲈鱼放在盘中，撒上适量黄酒、姜片，腌制10分钟。 鲈鱼成花状摆好，火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底，放入锅中隔水蒸12分钟，出锅撒上葱花即可。” 主料 鲈鱼 (一条) 火腿 (300G) 辅料 黄酒 (适量) 姜片 (适量) 厨具 蒸锅 分类 热菜 鱼香 蒸 半小时 普通难度 将鲈鱼清洗干净，从脊椎处切断至腹部，腹部保留1厘米左右不要切断。 300G金字火腿一块，鲈鱼成花状摆好 火腿切片 火腿切片夹入各缝隙中，姜片做底 放入锅中隔水蒸12分钟， 出锅撒上葱花即可