“和我妈一起炮制研究的独门手撕鸡，无公害添加，吃了停不住口…回味无穷” 主料 鸡 (一只) 盐焗鸡粉（海天牌） (一包) 辅料 葱段 (适量) 蒜粒 (4瓣) 姜片 (4片) 芝麻油 (少许) 白芝麻 (少许) 香菜 (适量) 厨具 电饭煲 分类 技巧 一小时 普通难度 把鸡洗净后金，沥水备用。在加热的电饭煲里放进几滴花生油，倒下蒜粒、姜片爆香，放进备用的鸡，在电饭煲里按下煮饭按钮，焗大概半小时，至鸡肉可以用筷子完全戳进即可。 把熟的盐焗鸡放进拌菜盘里，双手带上薄膜手套将鸡撕碎，把鸡肉撕成适中鸡肉丝，撕好后放入少许炒过的白芝麻，芝麻油和花生油，适量的香菜和葱段，均匀搅拌。 最好，把拌菜盘里的鸡肉上碟，把鸡骨摆放在碟子下面，鸡肉丝铺在鸡骨上，香菜葱段点缀，一道可口美味的自制手撕鸡即可享用。

小窍门：

电饭锅的用处很多，善于利用，也可做出意想不到的美味！ 自制的安全放心，卖相一流！